В 1973 году Стефан Спинкс получил степень бакалавра Обернского университета.
В 1976 году окончил Школу права при Университете Джорджии.
В 1977 и в 1982 годах получил дипломы Брюсельского свободного университета (Université Libre de Bruxelles).
Стефан Спинкс является управляющим партнером Sidley Austin LLP с 2009 года. Перед тем как начать работу в фирме, он был и членом управляющего комитета бельгийских офисов, а также сопредседателем группы по конкурентной борьбе другой международной юридической фирмы.
Также является членом консультативного совета центра Dean Rusk по международному и сравнительному правоведению в Школе права при Университете Джорджии. Он также является членом законодательного совета Института европейских наук и членом совета PILC (Programme on International Legal Cooperation).