Спикер

Medium 12fq

Юрий Кацнельсон

Российская гильдия пекарей и кондитеров
Президент

Образование

В 1972 году окончил с отличием Московский технологический институт пищевой промышленности (МТИПП) по специальности машины и аппараты пищевых производств.

Профессиональный опыт

С 1972 по 1981 гг. работал во Всесоюзном НИИ хлебопекарной промышленности (ВНИИХП).
Занимался научными исследованиями и конструкторскими разработками, а также внедрением работ института.
С 1981 по 1990 гг. преподавал и занимался научно-исследовательской работой на кафедре теории механизмов и машин МТИПП.
1991 год – президент центра маркетинга (ЦМ), «Экспохлеб» (организация международных специализированных выставок по пищевым отраслям производства). ЦМ «Экспохлеб» – член Всемирной ассоциации выставочной индустрии (UFI).
С 1995 года – президент Московский гильдии пекарей (защита и представление интересов предприятий малого хлебопечения во властных структурах, оказание практической помощи при организации и функционировании малых пекарен). В настоящее время – единственное объединение малого и среднего хлебопекарного бизнеса Москвы.
С 1997 года – президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК), в состав которой входят 21 региональное объединение пекарей и кондитеров, являющихся основными проводниками деятельности РОСПиК в регионах. РОСПиК – член Торгово-промышленной палаты Российской Федерации и Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров (UIB).
С 2000 года Юрий Кацнельсон − член исполкома UIB;
- член Координационного совета по техническому регулированию в области производства пищевых продуктов при Администрации Президента РФ;
- член экспертного совета по агропромышленному комплексу при ФАС;
- член общественно-консультативного совета при Московском УФАС;
- заместитель председателя Консультативного совета по вопросам взаимодействия с предприятиями малого и среднего бизнеса в области производства кондитерских изделий и хлебопечения при Министерстве здравоохранения и социального развития.
Имеет более 200 научных трудов и изобретений.
Является членом президиума «ОПОРЫ» и ряда других организаций.

Участие в конференциях